JUAN ÁNGEL RODRIGÁLVAREZ
Premio nacional de gastronomía
Mejor pastelero repostero
"Sueño que endulzo la vida,
vivo endulzando los sueños"
REPOSTERÍA CREATIVA Y A MEDIDA
Desarrollo el postre que imaginas y necesitas, en sabor, forma y temática. Sorprende con una pieza de chocolate alegórica.
GASTRONOMIA - EVENTOS
Coméntame qué deseas para endulzar tu evento y lo haré realidad tanto a nivel de postre como en su totalidad.
CATAS Y DEGUSTACIONES
Vive experiencias entorno al cacao sorprendentes. Cata de coberturas Flamencacao, Trilogía, WOOC... y mucho más
ASESOR GASTRONÓMICO
Te ayudo con el desarrollo de nuevos postres, vanguardistas o clásicos, mejoras en producción, puesta en marcha de maquinaria, elaboración de cartas etc
Es un premio que otorga la Real Academia de la Gastronomía, que pertenece al grupo de las reales academias de las artes, junto con la buena mesa y otorgan solo un premio al año en esa categoría.
En el año 2006 se me brinda la oportunidad de formar parte de un equipo, junto con Paco Carretero como jefe y Andrés Sirvent y Ventura Martínez como compañeros. Junto alcanzamos lo más alto del pódium en este concurso en el año 2007.
Recomendado por compañeros de profesión del mundo de la restauración, tuve la oportunidad de formar parte de este grupo de amantes de la gastronomía.
Al servicio de mis clientes para cualquier necesidad de surtido, campaña, organización y formación.
Encuentro inspiración en cada momento de la vida. Busco acercarte al mundo del cacao y que disfrutes de la mejor repostería.
